양식조리 실습 3 부야베스,

허브 크러스트로 감싼 농어구이

부야베스는 프랑스식 해물 스튜로 여러 종류의

해산물을 넣고 만든 맑은 스튜이다 

(학생 작품) 

(교수님 작품)
 

빵가루에 여러 가지 허브와 올리브오일 등을 넣어 만든

허브 크러스트를 올려 구운 농어이다 

(학생 작품)

(교수님 작품)